Testasin ihan tavallista kuivakakkupohjaa, jonka maustoin vanilja-aromilla ja viimeistelin makutomusokerilla, jossa maistuu aito suklaa pieninä hippuina. Oi nämä olivat niin ihania - söpöjä ja maistuvia suupaloja. Söimme melkein kaikki heti kahvipöydässä. Näitä pieniä kakkuja on kiva napsia suuhun ja näistä pitävät perheen pienimmätkin!
Ohjeesta tulee 3 pellillistä eli 36 minikakkua.
Minikakut:
3.5 dl vehnäjauhoja
1.5 tl sooda
0.5 tl suolaa
100 g pehmeää voita
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl vaniljasokeria
3 isoa kananmunaa
1 dl soijamaitoa (tai tavallista maitoa)
0.5 rkl Butter Vanilla aromia
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
1 dl soijamaitoa (tai tavallista maitoa)
0.5 rkl Butter Vanilla aromia
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Voitele minikakkupellin kolot kevyesti.
Sekoita jauhot, sooda, ja suola keskenään kulhossa.
Vatkaa pehmeä huneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi (vatkaa 3-4 minuuttia).
Lisää huoneenlämpöiset munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Lisää huoneenlämpöiset munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Lisää lopuksi vuorotellen jauhoseosta ja soijamaitoa.
Lopuksi lisää vanilja-aromi ja sekoita kunnolla.
Laita taikina isoon purotinpussiin.
Laita taikina isoon purotinpussiin.
Pursota taikina minikakkupellin koloihin.
Paista minikakkuja noin 10 minuuttia uunin keskitasolla. (tarkista kypsyys puutikulla)
Anna kakkujen levätä hetki pellillä ja jäähdytä lopuksi minikakut ritilän päällä.
Anna kakkujen levätä hetki pellillä ja jäähdytä lopuksi minikakut ritilän päällä.
Vinkki! Mausta taikinaa sitruunankuorella, kardemummalla tai ihanilla leivonta-aromeilla luodaksesi erilaisia vivahteita taikinaan!
Kuorrute:
Suklaamakutomusokeri
Sihtaa esimerkiksi teelusikalla suklaamakutomusokeria jäähtyneiden minikakkujen päälle.
Tarjoile!
Vinkit! Kakut ovat mehevimmillään tuoreina, tosin kuten muidenkin kuivakakkujen maku syvenee esim jääkaapissa. Muista peittää kakut hyvin etteivät ne kuivu.
Edit: Minikakkupellit myytiin loppuun verkkokaupasta suuren kysynnän vuoksi, mutta niitä on tilattu lisää.
![]()
![]()
![]()
Kuorrute:
Suklaamakutomusokeri
Sihtaa esimerkiksi teelusikalla suklaamakutomusokeria jäähtyneiden minikakkujen päälle.
Tarjoile!
Vinkit! Kakut ovat mehevimmillään tuoreina, tosin kuten muidenkin kuivakakkujen maku syvenee esim jääkaapissa. Muista peittää kakut hyvin etteivät ne kuivu.
Edit: Minikakkupellit myytiin loppuun verkkokaupasta suuren kysynnän vuoksi, mutta niitä on tilattu lisää.
Mukavaa alkanutta viikkoa!