Herkkuja herkkuja ja herkkuja! Tämä sitruunajuustokakku browniepohjalla on taivaallista, ihanaa ja super hyvää! Suklaa, sitruuna ja mansikat - näillä raaka-aineilla ei voi mennä pieleen, sillä tässä reseptissä yhdistyy raikkaus ja täyteläisyys. Tämä kakku sopii hetkeen kuin hetkeen. Ohje on helppo ja nopea. Komean korkean kakun halutessasi tuplaa täyte.
Browniepohja:
75g suklaata
50g voita
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 kananmuna
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl vehnäjauhoja
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Pingota 20-22 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti.
Suklata voi kattilassa ja sulta sitten suklaa joukkoon - sekoita.
Lisää sokerit ja suola sekoittaen.
Lisää muna ja sekoita hieman rivakammin.
Sekoita kaakaojauhe jauhoihin ja sihtaa parissa osassa taikinaan.
Kun taikina on tasaiseksi sekoiteltu niin kaada se vuokaan.
Paista pohjaa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla.
Anna jäähtyä kunnolla.
50g voita
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 kananmuna
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl vehnäjauhoja
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Pingota 20-22 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti.
Suklata voi kattilassa ja sulta sitten suklaa joukkoon - sekoita.
Lisää sokerit ja suola sekoittaen.
Lisää muna ja sekoita hieman rivakammin.
Sekoita kaakaojauhe jauhoihin ja sihtaa parissa osassa taikinaan.
Kun taikina on tasaiseksi sekoiteltu niin kaada se vuokaan.
Paista pohjaa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla.
Anna jäähtyä kunnolla.
Täyte:
200 g tuorejuustoa
3 dl vispikermaa
2 dl tomusokeria
1 sitruunan mehu + kuori
3-4 liivatelehteä
1 tl aitoa vaniljasokeria
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (5min).
Purista ja raasta sitruuna.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Jätä jäähtymään.
Vatkaa tomusokeri ja vaniljasokeri tuorejuuston kanssa notkeksi.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi toisessa kulhossa.
Vatkaa liivateliemi tuorejuustomassan sekaan ohuena nauhana.
Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto ja sitruunan kuoriraaste.
Aseta irtopohjavuoan reunoille reunakalvo halutessasi siistin pinnan kakun reunoille.
Kaada täyte browniepohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin noin 2-3 tunniksi.
Koristelu:
kermavaahto
mansikat
Ota kakku varovasti irtopohjavuoasta - irroita reunakalvo.
Pursota kermavaahtoa kakun reunoille tähtityllalla.
Leikkaa mansikat halki ja asettele ne kermapursotusten päälle.
![]()
![]()
Ota kakku varovasti irtopohjavuoasta - irroita reunakalvo.
Pursota kermavaahtoa kakun reunoille tähtityllalla.
Leikkaa mansikat halki ja asettele ne kermapursotusten päälle.
Herkullista lauantaita!