Vietin viime viikonlopun maalla perheeni kanssa leipoen, saunoen ja ulkoilmasta nauttien! Tähän olikin loistavat puitteet kun aurinko paistoi ja ilma helli muutenkin mieltä! Leipominen toteutettiin tällä kertaa lasten ehdoilla ja kuppikakut ovatkin mahtava valinta juuri lasten kanssa leipomiseen. Käytössä oli jälleen kerran muffinssiohjeeni, jossa kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ilman vatkaamista. Tämä homma jäi siis lapsille samalla kuin minä valmistin ihanan pehmeän vaahtokarkki kuorrutteen! Ai että nuo ihanat vaahtokarkkisattumat muffinsseissa sulavat niin suurten kuin pientenkin herkkusuiden kielelle.
Äitini kanssa pursoteltiin kauniit röyhelöt uudella Ruffle -tyllallakuppikakkujen päälle ja lapset asettelivat kirsikat koristeeksi! Kuorrutuksen värjäsin tällä kertaa pinkillä tomuvärillä ja makua kreemiin antoi vaahtokarkin makuinen makuaine. Hempeää, herkullista ja helppoa! Täytyy sanoa, että ihastuin kertaheitolla röyhelö-pursotukseen!
Ohje: (12 kpl)
3,5 dl vehnäjahoja
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhoa
100 g voita
1,5 dl piimää tai maitoa
2 munaa
2 dl vaahtokarkkeja pieneksi leikattuna
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sulata voi ja anna jäähtyä.
Sekoita jauhot ja sokerit keskenään kulhossa.
Vatkaa kevyesti sulatettu voi, piimä ja munat keskenään toisessa kulhossa.
Yhdistä voimunaseos ja jauhoseos.
Sekoita taikina nuolijalla tasaiseksi (älä vatkaa).
Kääntele lopuksi vaahtokarkit taikinaan nuolimella.
Asettele paperiset vuoatmuffinipellilleja jaa taikina vuokiin.
Muista jättää kohoamisvaraa.
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
Jäähdytä kuppikakut ritilän päällä ja kuorruta vasta jäähtyneinä.
Kuorrute:
200 g voita
4 dl tomusokeria
1-2 rkl maitoa
vaahtokarkki aromia
pinkki tomuväri
12 cocktailkirsikkaa
Vaahdota voi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Lisää tomusokeria desi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Lisää kylmää maitoa vatkauksen loppuvaiheessa.
Vatkaa kreemiä noin 10 minuuttia, kunnes se on paksua, vaaleaa ja kuohkeaa.
Mausta armolla lopuksi ja värjää tomuvärillä.
Siirrä kreemi pursotinpussiin, jossa Ruffle 1 tylla.
Pursottele kuppikakut ja aseta kreemin päälle cocktailkirsikka.
Kuorrute:
200 g voita
4 dl tomusokeria
1-2 rkl maitoa
vaahtokarkki aromia
pinkki tomuväri
12 cocktailkirsikkaa
Vaahdota voi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Lisää tomusokeria desi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Lisää kylmää maitoa vatkauksen loppuvaiheessa.
Vatkaa kreemiä noin 10 minuuttia, kunnes se on paksua, vaaleaa ja kuohkeaa.
Mausta armolla lopuksi ja värjää tomuvärillä.
Siirrä kreemi pursotinpussiin, jossa Ruffle 1 tylla.
Pursottele kuppikakut ja aseta kreemin päälle cocktailkirsikka.
 |
| ❤ |
 |
| Ruffle Tyllalla pursotat kaunista röyhelöä. |
 |
| Miss Etoile Säilytyslaatikoihin piilotat vaikka leivontatarvikkeet. |
Ihanaa päivää!
Ps. Huomasitko, että olen ehdolla vuoden herkullisin kategoriassa Blog Awards -gaalassa? Voit käydä halutessa antamassa äänesi minulle ja näin osallistut samalla gaala-lippujen arvontaan! Äänestämään pääset alla olevasta linkistä: