Sain äidiltäni ison kasan omenoita tänäkin vuonna. Niistä on tullut tehtyä hilloa, hyvettä, piirakkaa ja paistosta. Nyt vielä lisää piirakkaa! Tämä resepti on helppo eikä sisällä turhaa vatkausta tai muuta aikaa vievää. Ohjeesta tulee lisäksi kokonainen pellillinen piirakkaa. Sekoittelet ainekset keskenään, painelet pellille ja paistat niin ihana mehevä piirakka on valmis syötäväksi. Olen tehnyt samalla ohjeella myös pellillisen raparperipiirakkaa, joka on ollut todella suosittua. Sanoisin, että tähän reseptiin sopii hyvin vaihdettaksi, niin marjat kuin muut kesän ja syksyn antimet.
Ohje:
8 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
250 g sulaa voita
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
Sekoita kaikki aineet keskenään ja siirrä 1/3 taikinasta toiseen kulhoon. Lisää suurempaan puolikkaaseen puolikkaaseen seuraavat aineet:
2 dl luonnonjogurttia
1 kananmuna
500 g viipaloitua omenaa
1 sitruunanmehu
2 tl aitoa vaniljasokeria
kanelia
Kuori ja viipaloi omenat. Kotimaisia ei välttämättä tarvitse kuoria.
Sekoita kananmuna ja kermaviili hyvin keskenään ja lisää taikinaan - sekoita.
Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle nuolijaa apuna käyttäen.
Lisää omenaviipaleiden päälle sitruunamehu, sokeri ja kaneli - sekoita.
Kuori ja viipaloi omenat. Kotimaisia ei välttämättä tarvitse kuoria.
Sekoita kananmuna ja kermaviili hyvin keskenään ja lisää taikinaan - sekoita.
Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle nuolijaa apuna käyttäen.
Lisää omenaviipaleiden päälle sitruunamehu, sokeri ja kaneli - sekoita.
Asettele viipaleet pohjan päälle ja sen jälkeen taikinamuruseos päällimmäiseksi.
Paista 200 asteisessa uunissa 30min.
Tarjoile jäähtynyt piirakka kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa!
![]()
![]()
Paista 200 asteisessa uunissa 30min.
Tarjoile jäähtynyt piirakka kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa!
Herkullista viikonloppua!
Minä vietän sen Berliinissä - kannattaa seurata matkaani Instagramissa ja jos sinulla on hyviä matkavinkkejä minulle, niin jätä kommentti - otan ne mielelläni vastaan!